御粮是白家酒业有限公司 * 旗下品牌，御粮作为产自贵州省仁怀市茅台镇的酱香白酒品牌，严格遵循传统“12987”大曲坤沙酿造工艺，严控产地属性, 酿造工艺繁复苛刻，原料须经“润粮、蒸煮、摊凉、堆积发酵、窖池发酵”等多道工序，以及1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒的繁琐工艺，以此成就了御粮酱香型白酒的韵味。

中文名：御粮
产地：贵州省仁怀市茅台镇
所属行业：白酒
所属公司：白家酒业有限公司
注册号：22107963

御粮品牌产品有：御粮「春生」酒、御粮「夏长」酒、御粮「秋实」酒、御粮「冬藏」酒、典藏封坛酒、定制酒等

御粮作为产自贵州省仁怀市茅台镇的酱香白酒品牌，严守传统“12987”大曲坤沙酿造工艺，严选茅台镇当地红缨子糯高粱，采用几十种老酒多轮勾调。

御粮产自贵州省仁怀市茅台镇7.5平方公里核心产区，其生产基地是茅台镇生产规模和坤沙酒储存规模第二大企业，该企业占地2,000余亩，生产车间28栋，年产大曲坤沙酒12,000吨，基酒储存量超80,000吨。御粮严格遵循“12987”大曲坤沙酿造工艺，由深耕白酒行业数十年的国家级酿酒大师严苛把关，始终坚守“品质第一”的原则，塑造高品质酱酒品牌。

应时而生、取势而发、适时而藏，是御粮酿造的秘诀。

御粮坚守贵州省仁怀市茅台镇7.5平方公里核心产区，以茅台镇本地红樱子糯高粱和优质小麦为原料，以赤水河水为单一酿造水源，在茅台镇无法克隆的生物圈和独特的生态环境中酿造而成。

端午制曲，重阳下沙，一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。每一瓶御粮都严格恪守“12987”大曲坤沙酿造工艺，历经复杂的工序和漫长的工时。

大曲质量对形成酱酒风格和提升酱酒品质起着决定性作用。御粮采用酱香古法大曲发酵，遵循“三高三长”的传统标准，即高温制曲、高温堆积、高温蒸馏；大曲储存时间长、生产周期长、原酒贮藏时间长。

陶坛稳定性高、透气性好、安全卫生，不易被氧化，耐腐蚀，是存储酱酒的上乘容器。御粮使用陶坛陈储五年以上，陶坛中的微量元素溶解于白酒中，使其进入相对稳定的状态，加速白酒的老熟，从而使得白酒的质量与口感更进一步，喝起来还能减轻肝脏负担。

卓尔不凡，精益求精
始与品质，忠于口碑

2021年1月，御粮「春生」酒上市
2021年3月，御粮酱香型白酒产品在广州·中酒展上荣获“中国酒业年度新品”
2021年4月，御粮携旗下御粮「春生」酒、御粮「夏长」酒、御粮「秋实」酒、御粮「冬藏」酒参加第104届全国春季糖酒商品交易会
2021年5月，御粮立足于北京，与多个高尔夫俱乐部进行赞助合作
2021年6月，位于广东珠海，占地面积10万平方米，具备万吨级存储能力，集酱酒存储、封藏、交易为一体的综合性服务平台 -- 御粮酒仓投入使用
2021年7月，首届“御粮杯”·2021高尔夫精英邀请赛在北京·华彬生态园尼克劳斯球场成功举办，御粮高尔夫球队正式启动队员招募 ；同月，御粮「秋实」酒与御粮「冬藏」酒两款产品正式上市
2021年8月，首家御粮荟在北京落成，深圳、珠海等地御粮荟也陆续启用

“御粮”荣获2021年度“中国酒业年度新品”奖

* 白家酒业有限公司隶属于有信集团，是一家以酒类研发、生产、品牌营销为主营业务的品牌酒业公司。涵盖自营品牌、定制开发、封坛典藏、OEM贴牌定制、条码商定制等业务。